一斤肉馅放多少克乙基麦芽酚（一斤肉放多少乙基麦芽酚）

3克

1斤肉配多少乙基麦芽酚正确亲，3克。1斤肉配约3克的乙基麦芽酚正确。商用制馅料比例大约是0.1%所以大约3克。

乙基麦芽酚是一种香味改良剂、增香剂，是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，其特征性强，容易抢其他风味，所以用量较小，用量过多会出现焦糖味。