大拉皮拌黄瓜是一道凉菜它的做法比较简单，只需要将大拉皮切成丝，黄瓜切成薄片，加入蒜泥、醋、酱油、花椒面等调料，拌匀即可
如果想要口感更爽脆，可以在黄瓜中加入适量的盐拌匀，静置分钟后再加入其它材料拌匀
同时也可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量
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