云南的混沌做法（云南馄饨的正宗做法）

用料主料面粉300克调料花生油适量食盐适量鸡精适量胡萝卜适量胡椒粉适量芝麻油适量虾仁适量混沌的做法1.肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。

2.面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。

3.将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。

4.切成边长4厘米左右的三角形。

5.取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。

6.将所有面皮都包完。

7.黄瓜、胡萝卜切片，葱切末。

8.热锅凉油将葱胡萝卜爆香，加水烧开，下入混沌、虾仁煮约10分钟至熟，加入黄瓜片、盐、鸡精、胡椒粉、。

9.淋入香油出锅。