芋泥为什么要炒（芋泥炒和不炒有什么区别）

像芋泥的话，炒过之后，它的口感会非常好一些，而且营养价值虽然有点破坏，但是它会更美味一些，不吵的话，它的营养会更高一些 

用油炒芋泥，芋泥不会散。

芋泥炒到最后会出油，因为芋泥粘性差，水煮增加了芋泥的水分，这样芋泥容易散。所以用油炒芋泥，芋泥不会散。一定要用不粘锅，把芋泥倒进不粘锅，加入植物油和细砂糖小火不停的翻炒（油可以分多次加入），最后炒到芋泥不沾铲子就可以出锅了。