花菜炒虾仁的做法是什么（花菜炒虾仁的正宗做法）

做法：

1. 花菜拆成小朵，洗净沥干备用；

2. 将虾仁剥壳去虾线，用清水洗净后沥干水分，加入少量水淀粉拌匀备用；

3. 锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末煸炒出香味，再加入虾仁翻炒至变色后捞出备用；

4. 锅中再倒入适量油，加入花菜朵煸炒 1 分钟，加入少量料酒翻炒均匀；

5. 继续加入虾仁翻炒均匀，加少许盐和生抽调味，加入适量水烧开；

6. 水开后加入少量水淀粉勾芡，再稍微炒一会儿即可出锅。