高铁上可以带自制大酱吗（自制10斤辣椒酱能带上高铁吗）

可以，

1、坛子里装上大酱(就是那种农家酱)是运行乘坐旅客列车包括高铁及动车随身携带的!因为大酱不属于乘坐旅客列车包括高铁及动车禁止随身携带的物品。但前提是必须包装严密,不得有异味外泄。

2、但携带量不能超过规定的重量和体积。根据《铁路旅客运输规程》∶儿童10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超160厘米，杆状物品不超200厘米。