重庆酸辣面的做法（重庆酸辣面怎么泡才好吃）

原料：面、肉末、榨菜、花生米。香葱、香菜、蒜、姜

调料：香油、辣椒油、陈醋、味极鲜、酱油、盐、花椒面、胡椒粉

1.先将面煮熟

2、榨菜切成末、放入碗中。

3、香葱切成末、放入盘子中、香菜切成段、放入盘子中。

4、姜切成末、大蒜拍一下、切成末、放入碗中。

5、锅中放少许油、下入花生米、花生米的响声一过、关火就可以、捞出来凉凉。

6、锅中再放少许油、放入肉末、小火将肉末炒香、一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

7、炒出红油之后、加入水。

8、两勺辣椒油、三勺陈醋、一勺味极鲜、半勺酱油、一勺盐、一勺花椒面、一勺胡椒粉。

9、下入泡好的红薯粉、开火煮至三分钟、看上去红薯粉变大就可以。

10、出锅之前放少许的小油菜、先将红薯粉装入碗中、浇入汤汁。

11、放上香菜、葱花、少许榨菜、花生米、最后再来一勺香油。

有没有觉得很简单呢，口感也是很不错的哦，我家每次做这道酸辣面，家人都特别喜欢吃，尤其是小孩，不过小孩子最好还是不要吃这么辣的，喜欢吃酸辣粉的朋友可以试着做一下