抹茶的原料是绿茶叶。
因为抹茶是将绿茶叶经过阴干、蒸煮、烘焙、去皮、磨成粉末等多个环节后制成的一种茶粉,所以其原料是绿茶叶。
绿茶叶是专门制作抹茶的茶叶品种,含有丰富的茶多酚、氨基酸等成分,其浓郁且特别的口感适合用来制作抹茶。
同时,为了保证制作出品质上乘的抹茶,绿茶叶的原料需求还必须要从生长环境、采收时间等多个方面进行严格的控制和管理。
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