五花肉煲汤做法（广东五花肉煲汤做法）

1、五花肉洗净切小块。

2、葱切马耳块，姜切片。

3、香料装入料盒。

4、五花肉放入冷水中煮开焯水（捞出肉时，一定要大火从中间捞，这样可以避免捞出浮沫)。

5、炒锅加一点油倒入五花肉煸至表面微黄。

6、加入老抽炒匀上色。

7、倒入开水（一定要开水）末过肉二指，加入香料盒、葱、姜大火煮开。

8、加入冰糖、料酒、白胡椒粉煮开10分钟，然后转中小火加盖炖煮。

9、锅内加适量油中火倒入土豆炸制表面金黄时捞出。

10、猪肉炖至8成熟时倒入小土豆，加入盐调味。

11、炖至土豆软面进味，猪肉软糯时加入家乐热炒鲜露搅匀即可出锅。