沤鸡粪的方法有干发，湿发两种。
方法如下：
1、干鸡粪发酵先将干鸡粪平铺在地上（室外的水泥地或土地均可）呈长条状，按鸡粪重的35%浇水。每吨鸡粪撒速腐剂1公斤（因速腐剂用量小很难撒匀，可先加入米糠或麦麸制成预混料），加过磷酸钙15公斤（除臭用），加草粉或草碳100公斤。而后将堆肥翻倒两遍，堆成高约1米、宽1.5-2米、长度不限的堆，并在堆顶打孔若干个。最后用长方形塑料布将肥堆覆盖，塑料布与地面相接，隔1米压一重物，使膜内既通风又避免被大风鼓起。在夏、秋季节发酵，早晚揭膜通风1次（1-2小时），若天气晴朗可于头天傍晚揭膜，次日早上覆盖。堆沤3-4天后，堆温可升至60-70℃。堆沤10天后可翻堆1次，堆沤20天即能熟透，肥分提高，消灭有害虫菌，成为优良的绿色环保肥料。
2、湿鸡粪发酵先在地上铺一层秸秆粉（米糠、草粉、花生壳粉、草炭均可），然后将湿鸡粪铺在上面，按堆料重撒入0.1%尿素，按每吨重撒入15公斤过磷酸钙，按0.2%速腐剂制预混料撒入（速腐剂为0.2%，另加麸皮或米糠预混合）。肥堆的水分控制在50%左右，可用秸秆粉调节湿度，以手握成团、从1米高自由落地能散开为宜。将堆肥翻倒两遍，堆成宽1.5-2米、高1米左右、长度不限的堆，并用棍打通气孔，盖上塑料布保温、保湿、保肥。其他管理同干鸡粪发酵，应特别注意通风换气。
