怎样做水果炒冰（水果炒冰配方与教程）

白砂糖400克+蛋白糖适量（甜度足够即可）+珍珠奶茶奶精50克+练乳100克+白开水10kg搅拌均匀+增稠剂（即80#黄元胶）约两小勺，搅拌均匀，将料液倒入炒冰锅内适量翻炒至冰淇淋状，加入葡萄干花生米颗粒黑芝麻等，或香蕉片草莓片等鲜水果点缀一下。