1,开水锅里下入小馄饨,水再开后关小火,盖上锅盖把小馄饨煮到皮透亮,就要马上捞出来装入汤碗。我经常给顾客讲煮小馄饨的方法:水开下锅,小火煮,不能煮太久。
2,小馄饨一定不能煮太久,稀巴烂的小馄饨味道再好,也没有人会喜欢吃,煮到小馄饨肉馅涨起来,馄饨皮还紧包着肉馅未散开,馄饨皮不发白透亮时,就得马上捞出来,多煮2秒有可能就会把小馄饨煮烂。
1,开水锅里下入小馄饨,水再开后关小火,盖上锅盖把小馄饨煮到皮透亮,就要马上捞出来装入汤碗。我经常给顾客讲煮小馄饨的方法:水开下锅,小火煮,不能煮太久。
2,小馄饨一定不能煮太久,稀巴烂的小馄饨味道再好,也没有人会喜欢吃,煮到小馄饨肉馅涨起来,馄饨皮还紧包着肉馅未散开,馄饨皮不发白透亮时,就得马上捞出来,多煮2秒有可能就会把小馄饨煮烂。
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