炸豆腐卤汁的做法（天津炸豆腐卤汁的制作方法）

材料:板豆腐 1块,猪绞肉 100公克,芫荽(香菜) 适量,青葱 1根,香椿炸酱 2汤匙,薄盐酱油 适量,太白粉 少许

做法

准备相关食材。

1:板豆腐切成约2~3公分块状。芫荽(香菜)洗净切末。青葱洗净切成葱花。少许的太白粉加水搅拌均匀备用。

2: 煮一锅水，水开了之后，将豆腐放入。水又再度沸腾时，捞起豆腐沥干水分备用。

3: 炒锅倒入适量的食用油，油热了之后转小火，加入猪绞肉拌炒到变色。

4: 然后再加入2汤匙香椿炸酱与适量的薄盐酱油，拌炒均匀。

5: 当拌炒至香气四溢时，就可以将豆腐放入锅中。

6: 倒入太白粉水，并轻轻的拌炒到豆腐都裹上酱汁，洒上葱花与芫荽(香菜)末，即可起锅。