做汤圆的芝麻馅怎么调（芝麻馅怎么调出流沙状）

1、主料：糯米粉300克 黑芝麻300克

2、调料：白砂糖150克

3、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

4、适量糯米粉加水和成团；

5、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

6、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

7、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

8、包好后有如山楂大小；

9、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可