食材清单：牛臀肉500g、大葱半根、辣椒粉1勺、芝麻适量、孜然若干、椒盐适量、蒜末一头、姜末适量
烹饪步骤
步骤1/7
牛肉切条加食盐、蛋清、生抽、料酒、红薯粉腌制
步骤2/7
牙签提前浸泡几小时（炸的时候不会糊）后把腌制好的牛肉串起来
步骤3/7
热油炸（温度自己掌握，爱吃酥脆的多炸会儿）
步骤4/7
留底油，把调味料煸香后，把牙签牛肉倒进去，再加孜然粉和椒盐粉、辣椒粉、芝麻出锅
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