原料;小田螺200克
调料:猛辣辣椒酱，红油，香醋，白糖，各10克，蚝油15克，白酒，美极鲜，味精各5克，葱，姜，蒜，香菜各10克
制作方法：
1，小田螺剪去尾尖洗净，再用活水冲泡12小时，下入开水中烫熟后捞出，用凉开水过凉备用
2，姜，蒜头分别切成粒，葱，香菜切成末
3，把小田螺放入容器内加入所有调料拌匀，泡5至6小时即可食用
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