以下是奥尔良中翅烤箱做法的简单步骤：
食材：
- 鸡翅中段：500克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 奥尔良香料：适量（可根据个人口味调整）
- 橄榄油：适量
酱料：
- 番茄酱：3汤匙
- 辣椒酱：1汤匙
- 蜂蜜：2汤匙
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白醋：1汤匙
- 姜蒜末：适量
制作方法：
1. 将鸡翅中段洗净，沥干水分。
2. 在每个鸡翅中段上划上几刀，以帮助入味。
3. 在一个容器中，将盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精和奥尔良香料混合均匀，作为腌制料。
4. 将鸡翅放入容器中，将腌制料均匀地涂抹在鸡翅上，让其均匀入味。
5. 盖上腌制料的容器，放入冰箱腌制1-2小时，时间越长味道越入味。
6. 在腌制的同时，预热烤箱至200度。
7. 取出腌制好的鸡翅，均匀地涂抹橄榄油在鸡翅表面。
8. 将涂抹了橄榄油的鸡翅放在烤盘上，并将烤盘放入预热好的烤箱中。
9. 烤制大约30-35分钟，期间可以翻面一次，直到鸡皮金黄酥脆。
10. 在烤鸡翅的同时，准备酱料。将番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、酱油、料酒、白醋和姜蒜末混合在一起，搅拌均匀成为酱料。
11. 烤好的鸡翅拌入酱料，确保每块鸡翅都均匀涂上酱料。
12. 把拌好酱料的鸡翅装盘，撒上少许葱花或芝麻作为装饰即可。
这就是奥尔良中翅烤箱做法的简单步骤。您可以根据个人口味调整腌制料和酱料的比例，增加或减少辣椒粉的用量来适应自己的辣度喜好。
以下还有一些注意要求，以确保奥尔良烤鸡翅不失败：
1. 均匀划花刀：在鸡翅上均匀划花刀可以帮助腌制料更好地渗透入肉中，增加味道和口感。确保切口不要太深，以免使鸡翅断裂。
2. 均匀腌制：将腌制料均匀涂抹在鸡翅上，确保每个部分都能入味。可以用手按摩鸡翅，使腌制料更好地渗入肉中。
3. 适当腌制时间：腌制过程中，鸡翅需要足够的时间吸收腌制料的味道。推荐腌制1-2小时，时间过长可能会导致鸡翅变得过咸。
4. 预热烤箱：在将鸡翅放入烤箱之前，确保将烤箱预热至指定温度。这可以确保鸡翅在进入烤箱后迅速开始烹饪，且能够达到更好的烤制效果。
5. 翻面烤制：在烤制过程中，建议翻转鸡翅一次，以确保两面都能均匀受热，达到金黄酥脆的效果。
6. 注意火候：不同烤箱的特性不同，所以烤制时间可能因烤箱而异。定时观察烤制过程，确保鸡翅不会过度烤焦或过生。如果鸡皮颜色已经变得金黄酥脆，可以适当降低烤箱温度或减少烤制时间。
7. 注意酱料涂抹：等到鸡翅烤制好后，再将酱料拌入，使鸡翅充分吸收酱料的味道。酱料可以根据个人口味适量增加或减少。
8. 选择合适的配菜：奥尔良烤鸡翅搭配蔬菜沙拉、土豆泥或米饭等都是不错的选择，可以根据个人喜好进行搭配。
希望以上注意要求可以帮助您制作出美味的奥尔良烤鸡翅！
