鸭肉炒淮山的做法(淮山烧鸭子的家常做法)

鸭肉炒淮山的做法(淮山烧鸭子的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 22:57:13

鸭肉炒淮山的做法

原料:番鸭肉500克、铁棍淮山200克、腐乳适量、十三香适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量、姜适量。

步骤:

第1步、鸭肉砍件。

第2步、碗里放入十三香,腐乳,白糖,蚝油,生抽,调成酱汁。

第3步、山药切好,用点盐水泡一下,防止变色。

第4步、锅里放油放姜倒入鸭肉。

第5步、炒干血水,加入适量盐,继续翻炒。

第6步、炒至鸭肉开始喷油,如果觉得鸭皮太肥可以炒久一点。

第7步、装进瓦煲里。

第8步、加入浸过鸭肉的清水,倒入调好的酱汁,加盖大火烧开。

第9步、倒入山药,继续加盖,转中火。

第10步、不时翻动一下,使之受热均匀。

第11步、见到山药脱粉就关火,山药熟鸭肉也就熟了,如果煲得太久山药会烂掉,鸭肉也会太熟,会影响口感。

第12步、撒上香菜即可享用

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.