材料:牛舌1个约500克、牛肉汤500克、西红柿酱25克、洋葱片50克、胡萝卜片50克、芹菜段50克、红菜头10克、炯洋白菜丝10克、猪油50克、盐5克、胡椒粉少许、酱油10克、黄酒5克、香叶一片半。
做法:
1、将牛舌用开水烫过,用刀刮去外皮,洗净,放入油锅略炒,加牛肉汤、盐、胡椒粉、酱油、黄酒、西红柿酱、洋葱、香叶、胡萝卜、芹菜煮开,盖严盖,用微火焖2小时左右即熟。
2、把牛舌切成3厘米厚的片,一份菜2-3片,码在菜盘中,浇原汁,配焖洋白菜丝、红菜头即可食用。
材料:牛舌1个约500克、牛肉汤500克、西红柿酱25克、洋葱片50克、胡萝卜片50克、芹菜段50克、红菜头10克、炯洋白菜丝10克、猪油50克、盐5克、胡椒粉少许、酱油10克、黄酒5克、香叶一片半。
做法:
1、将牛舌用开水烫过,用刀刮去外皮,洗净,放入油锅略炒,加牛肉汤、盐、胡椒粉、酱油、黄酒、西红柿酱、洋葱、香叶、胡萝卜、芹菜煮开,盖严盖,用微火焖2小时左右即熟。
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