水煮肉片为什么肉老了（水煮肉片为什么肉有点硬呢）

水煮肉片的肉片不能太厚，肉片尽你所能有多薄，切多宝腌制的时间不能少于十分钟，肉肉片的时候一定要带，水沸后才放，不然肉片，冷水就入锅的话，水开了，肉眼早老的没边儿了。

另外，肉真的只要几十秒就好啦，肉片儿九成熟，也就是还隐隐能看到粉色的感觉的时候，就可以关火，倒进盘子里的，因为最后还会郊游。油烫一下就全熟了，这样肉非常嫩.