炸馓子面怎么活的（炸馓子面太软了怎么办）

1.往锅里加水，加入盐、八角、花椒

3.搅拌后用手揉搓，让油和面粉充分融合。

4.这是刚烧开的调味水。取出花椒和八角。

5、然后倒进洗脸盆里，边倒边用手搅拌，用这个和面。

6、面团揉成长条状，然后挤成小剂子。

7、手上抹点油，将小剂子揉成光滑的小面团，盖上盖子静置一个小时左右。

8、面团醒好后，用手在面团中间挖个洞，这样搓揉。

9、越搓越细。每个地方都要擦得均匀，厚度要一样。

揉好后，像这样卷起来。

10、这样转一会，就会越来越薄。

11、锅中倒入少许油。

油热后，就可以炒三子了。用钩子钩住两端，放入油锅中炸。这个工具已经使用了很多年。