腹心肉是夹在T骨和内脏间最珍贵的肉,每头牛只有不超过一公斤,入口鲜美,在舌尖融化的感觉。
腹心肉拥有漂亮的大理石般雪花纹理,肉质香软爽口,脂肪分布均匀,入口即化的细腻口感,让人回味无穷。
脂肪含量很高,大理石纹非常丰富,肉质非常鲜美,除了煎之外,拿来明火烤、焖焗、石锅烤都相当棒。
腹心肉是夹在T骨和内脏间最珍贵的肉,每头牛只有不超过一公斤,入口鲜美,在舌尖融化的感觉。
腹心肉拥有漂亮的大理石般雪花纹理,肉质香软爽口,脂肪分布均匀,入口即化的细腻口感,让人回味无穷。
脂肪含量很高,大理石纹非常丰富,肉质非常鲜美,除了煎之外,拿来明火烤、焖焗、石锅烤都相当棒。
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