卤味鸭胗怎么做(卤味鸭胗如何制作更软烂)

卤味鸭胗怎么做(卤味鸭胗如何制作更软烂)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-30 11:43:57

卤味鸭胗怎么做

食材:鸭胗250克,姜4片,八角2个,陈皮2片,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,盐25克。

做法:

1,鸭胗用盐及料酒反复搓洗干净,撕去筋膜,姜片备好。

2,锅内加入适量清水,加入适量料酒下鸭胗焯水至熟。

3,焯熟的鸭胗备用

4,八角,陈皮清洗干净备用

5,锅内加入适量清水,下鸭胗,八角,陈皮,姜片,生抽,老抽及盐大火烧开转中火煮十分钟。

6,烧好后连汤汁一起倒入大碗内,放冰箱冷藏一夜更加入味。

7,吃时切片即可

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