食材:鸭胗250克,姜4片,八角2个,陈皮2片,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,盐25克。
做法:
1,鸭胗用盐及料酒反复搓洗干净,撕去筋膜,姜片备好。
2,锅内加入适量清水,加入适量料酒下鸭胗焯水至熟。
3,焯熟的鸭胗备用
4,八角,陈皮清洗干净备用
5,锅内加入适量清水,下鸭胗,八角,陈皮,姜片,生抽,老抽及盐大火烧开转中火煮十分钟。
6,烧好后连汤汁一起倒入大碗内,放冰箱冷藏一夜更加入味。
7,吃时切片即可
食材:鸭胗250克,姜4片,八角2个,陈皮2片,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,盐25克。
做法:
1,鸭胗用盐及料酒反复搓洗干净,撕去筋膜,姜片备好。
2,锅内加入适量清水,加入适量料酒下鸭胗焯水至熟。
3,焯熟的鸭胗备用
4,八角,陈皮清洗干净备用
5,锅内加入适量清水,下鸭胗,八角,陈皮,姜片,生抽,老抽及盐大火烧开转中火煮十分钟。
6,烧好后连汤汁一起倒入大碗内,放冰箱冷藏一夜更加入味。
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