大骨头切成块,泡去血水,放入高压锅,加入没过骨头的清水,加入高压锅焖煮调味料:八角2瓣、葱几段、姜3片、白酒1/4小匙,压10分钟。
2压力锅自然排气后,把骨头捞出备用,汤备着做高汤,葱姜八角捞出弃之。
3炒锅烧热,放入适量油,再放入葱花、姜片、大蒜块、干红辣椒炒香。
4加入大骨头翻炒均匀后,加入2大匙老抽和1/2小匙盐,炒匀。
5用大勺子舀3大勺高汤,盖上锅盖焖5分钟左右。
大骨头切成块,泡去血水,放入高压锅,加入没过骨头的清水,加入高压锅焖煮调味料:八角2瓣、葱几段、姜3片、白酒1/4小匙,压10分钟。
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3炒锅烧热,放入适量油,再放入葱花、姜片、大蒜块、干红辣椒炒香。
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