0芒果慕斯蛋糕是一道口感丰富、色彩鲜艳的美食，下面给出一份简单易行的做法供您参考。
所需材料：
1. 饼干底 200克
2. 黄油 60克
3. 芒果泥 500克
4. 砂糖 150克
5. 果冻粉 10克
6. 淡奶油 150克
7. 鱼胶粉 3克
8. 温水 30毫升
操作步骤：
1. 饼干放入碗中压成碎末，与融化的黄油搅拌均匀，倒入8寸圆形蛋糕模中，用勺子压实，放进冰箱冷藏备用。
2. 将芒果切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3. 取一个碗，倒入清水，加入果冻粉彻底搅拌均匀。
4. 把30毫升温水加热后，倒入鱼胶粉中搅拌均匀。
5. 取一个大碗，倒入淡奶油，添加砂糖，打发至中性发泡。
6. 将果冻、鱼胶和芒果泥倒入一起混合，搅拌均匀后静置一会儿。
7. 将打发的淡奶油分次倒入混合物中，轻轻搅拌均匀。
8. 将慕斯液舀出倒入已经冷藏好的蛋糕模中，放至冰箱，至少4小时以上，直至慕斯完全凝固。
9. 取出蛋糕模，撤掉慕斯蛋糕后，切成小块即可食用。
小贴士：
1. 饼干底的厚度可以根据个人口感来调整，喜欢薄一些的可以减少饼干的用量。
2. 慕斯蛋糕的冷藏时间不能够过短，至少要在冰箱中放置4小时以上，这样可以让慕斯更加凝固。
3. 芒果的选择要选用成熟、肉质细嫩、甜味浓郁的品种，口感更佳。
