生玉米发芽了能吃吗（新鲜的玉米有一点发芽了能吃吗）

为了安全，玉米发芽了就不要再吃了，避免引起不良结果。玉米发芽后，内部蛋白、脂肪、淀粉等物质会发生部分变化，并会伴随着微生物生长旺盛，人吃会摄入病菌及有关毒素，比如携带黄曲霉毒素、呕吐霉素。不要吃腐烂变质的东西，不要吃被污染的食物。