炒新鲜黄豆家常做法（新鲜的嫩黄豆怎么炒才好吃）

材料：

1.新鲜黄豆200克

2.生姜1块

3.蒜2瓣

4.青椒1个

5.红椒1个

6.盐适量

7.生抽适量

8.油适量

步骤：

1.黄豆洗净后放入锅中用清水浸泡3-4小时。

2.搓去黄豆皮，用清水冲洗干净，并用厨房纸抹干备用。

3.将青椒和红椒洗净，去籽，切成丁。

4.将生姜和蒜磨成泥备用。

5.热锅凉油，将生姜蒜泥倒入锅中爆香。

6.加入黄豆煸炒，直至黄豆变色，倒入淘米水或清水，多加一些盐。

7.大火烧开后，转小火煮熟，期间不要加水。等到豆子熟透后，加入切好的青椒和红椒，翻炒几下。

8.加入生抽调味即可。