猪肉泡馍的做法北方（猪肉泡馍的做法和配方）

猪肉泡馍是一道北方特色的传统美食，做法简单。首先，将猪肉切成小块，用料酒、生姜和葱泡制一段时间。

然后把猪肉煮熟，捞出晾凉后切成丝。

接着，将蒸饼切成小块，放入碗中，倒入热水烫软。把猪肉丝放在蒸饼块上，再加入葱花、香菜等调料。

最后，倒入热汤，让汤汁充分渗入蒸饼块和猪肉丝中，即可食用。这道菜口感丰富、营养丰富，是北方人喜爱的一道美食。