为什么粽子煮熟后表面发绿（为什么煮熟的粽子变绿色了）

煮熟的粽子露在外面糯米是绿色的，可能是以下几个原因：

1. 粽子在包的过程中，有可能没有清洗干净糯米，导致糯米中叶绿素残留。

2. 粽子叶子可能受到病菌或农药污染，或者本身含有少量的叶绿素，在包粽子的过程中叶绿素可能渗透到糯米中，导致粽子煮熟后出现绿色。

3. 煮粽子的时间过短也可能导致糯米变成绿色。如果煮粽子的时间过短，糯米中的叶绿素没有完全被破坏，粽子煮熟后也可能出现绿色。