莆田卤面的正宗做法是怎样的（做莆田卤面有什么技巧吗）

准备好所有的材料。

锅里加油煸炒无花肉。

接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。

再放油菜杆翻炒，加少许盐。

再放适量的清水烧开。

水开后放海蛎和花甲。

再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可。

最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。