鲁菜油焖大虾，嗯，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道非常历史悠久的名菜，鲜香甜咸，四种味道，相辅相成，回味无穷。今天给大家介绍一下儿童版油焖大虾的做法
油焖大虾的味道，非常的好。非常的简单起来，也不是很复杂。我们在日常生活中可以多做一些瑕疵，因为下的营养是非常丰富的。不管是老人还是小孩都有很大的好处。下面就将虾的，这两种做法分享给大家首先我们要准备葱，姜，蒜，米醋，料酒，糖，盐和花生油适量，第一步，首先我们要将虾胡虾须和虾腿，用剪刀剪掉，虾足用刀将对虾背部划开，除去虾的得虾线。第二步，我们在锅中烧油，等油热了之后，我们放入花生油，把葱，姜，蒜，放进锅里，爆炒出香味儿。
第三步，我们将对虾依次放入锅中用大火，稍微的煎一下，直到颜色变红，然后用，锅铲轻轻的压制下，老师瞎脑内的虾糕慢慢的流出，让虾缸和锅内的油能充分的融合，有也会慢慢变成红色。第四步，我们将对虾的两面煎至微金黄色，然后将醋，料酒，酱油，糖加入其中慢慢的炒一下，然后使对象能够均匀的吸收其中的滋味，然后我们要将虾不停的翻身，待到汤汁浓稠的时候能贴在虾子身上，既可以出锅装盆了，这样就做好了，非常的简单。
第二种做法就是我们先准备好佐料，有鲜大虾，料酒，盐，白糖，猪，大油，花椒油，青蒜，姜丝，姜，高汤。
第一步，我们首先将虾给处理干净，清洗干净，从盐步剪去头须减去腿，然后取出里面的虾线，然后将大虾，切成两段，第一步，我们起锅烧上油，在锅中放上食用油，花椒油，然后热了之后将下入姜丝和大虾煸炒，然后用勺子轻轻压按压的胸部，挤出虾脑，然后再放入料酒，高汤，姜汁，白糖，精盐，味精，继续煸炒。
然后盖上盖子，将他，调成小火，慢慢的焖制。然后待虾肉至熟透的时候，汤汁色红的时候，将炒好的沙一致，旺火上收汁，然后放入青蒜段儿，翻炒几下就可以出锅了，非常的简单，这样做出来色泽红亮，口味鲜香醇厚，鲜咸一甜，掌握好火候，不可闷的时间太长，熟透为止，防止肉老。
虾的营养是非常丰富的，它含有丰富的蛋白质。而且它还含有丰富的钾，钙等矿物质。而且虾肉的肉质非常的鲜美，他和鱼一样松软，而且容易消化，这是老年人食用的营养佳品，对健康非常的有益。对于孩子来说它的钙含量非常的高，孩子正是长身体的时候缺乏钙，吃虾可以补钙也容易消化和吸收。
2种油焖大虾的做法，简单又好吃，孩子最爱吃哦！
