重庆三鲜砂锅米线的正宗做法(重庆三鲜米线的做法及配方)

重庆三鲜砂锅米线的正宗做法(重庆三鲜米线的做法及配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 19:05:25

重庆三鲜砂锅米线的正宗做法

1、主料:细粉丝50克。

2、辅料:菠菜25克。

3、调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。

5、炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。

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