金丝炸脆奶怎么做（炸脆奶的正确做法）

1.准备用料

牛奶  250ml

白糖  40g

木薯淀粉  40g

面粉    适量

水    110g

食盐   1g

蛋黄   1个

黄面包糠   适量

2.具体步骤

步骤1

将牛奶、木薯淀粉、细砂糖混合至无颗粒的状态。

步骤2

开小火，一边熬煮一边用刮刀顺时针搅拌，以免糊底。

步骤3

熬煮至浓稠的状态即可关火，在模具中薄薄的刷上一层油，将熬煮好的牛奶混合物倒入，这样便于更好脱模。

步骤4

冷却后盖上保鲜膜进冰箱冷藏1-2小时。

步骤5

倒扣出来，切成小条，按着低粉+蛋液+面包糠的顺序完成操作。

步骤6

进烤箱170度烘烤10分钟即可。