千层油饼（千层油饼的商业做法）

材料

主料：白面300g；辅料：豆油适量、猪油适量

自制千层油饼

1

用温水和面，面和的软一些。再醒20分左右。

2

擀成大饼，放少量用猪油和白面和好的油酥，卷起来。

3

分割成三小面团

4

取一块面团，

5

再擀成饼，再次放入用豆油和白面和好的油酥，拌匀。

6

擀成薄一些的大饼。

7

热锅后，把饼放入，再放适量豆油，一面起泡后，

8

再烙另一面。

9

烙好后，放入碗中，用盖盖好，防止变硬。

小贴士

用小火烙饼。