正宗母鸡汤油饼的配方（油饼母鸡汤技术配方）

食材：葱香油饼2个，母鸡肉200克，味精适量，五香粉适量，精盐适量，酱油适量，姜适量，香菜适量，小葱适量，橄榄油适量

方法/步骤

1、首先将鸡肉切小块备好，将葱姜等辅料切好。

2、锅里放入水，加热到七成开后，放入鸡肉焯出血水。将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。

3、锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油。等油热后再放入葱姜爆香。

4、等到出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。然后放入酱油，放入适量水。放入一点盐，无需太多。

5、放入五香粉去腥增香。关火后，将食材放入高压锅中。盖上高压锅盖，按鸡肉键。压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。

6、将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中。

7、洒上香菜，油饼母鸡汤就做好了