阿飞炒牛肉的家常做法（阿飞红烧牛肉的做法）

用料

牛肉1100克，香菜1棵，生姜3片，大葱0.5根，大料2颗，盐2.5克，生抽20克

做法

1.牛肉在自来水下反复冲洗干净。

2.香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。

3.牛肉横切，切成均匀的条块状。

4.锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。

5.牛肉冲洗干净，锅也洗净。

6.重新在锅中加入适量水，牛肉放进去，水位没过牛肉即可。

7.放入姜葱、大料、生抽，开大火，盖盖焖煮。

8.水开后，转中火，炖煮约40分钟。

9.留少许水分时停火。

10.撒上香菜，盛盘开吃。