干苔菜蒸肉怎么做（干苔菜炒肉的做法大全）

  干苔菜蒸肉是一道美味可口的家常菜。以下是制作步骤：

食材：

- 干苔菜 100克

- 五花肉 200克

- 葱姜 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 干苔菜提前用温水泡发，泡软后洗净切段备用。

2. 五花肉切成薄片，葱姜切末备用。

3. 锅里放少许食用油，放入葱姜末爆香。

4. 加入五花肉片，翻炒至肉片变色。

5. 倒入料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀。

6. 将泡好的干苔菜放入锅中，翻炒均匀，使苔菜吸收肉片的香味。

7. 把炒好的干苔菜和肉片倒入盘中，放入蒸锅中。

8. 大火蒸20分钟，直到苔菜熟透。

9. 蒸好后取出，撒上葱花，即可食用。

温馨小提示：

1. 干苔菜泡发时要用温水，泡发时间根据苔菜的质地而定，一般需要1-2小时。

2. 蒸的时候可以根据个人口味添加调料，如辣椒、蒜末等。

3. 蒸的时间要充分保证苔菜熟透，口感才会更好。

这道干苔菜蒸肉既简单又美味，值得一试。希望你喜欢！