乌鸡蛋和普通鸡蛋区别(乌鸡蛋和普通鸡蛋的口感有区别么)

乌鸡蛋和普通鸡蛋区别(乌鸡蛋和普通鸡蛋的口感有区别么)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-18 21:48:36

乌鸡蛋和普通鸡蛋区别

1、外形 :

乌鸡蛋一般比普通鸡蛋要更小一些,且乌鸡蛋的蛋壳很多都是绿色,当然也有些是白色或褐色的。而普通鸡蛋外壳颜色多是土黄色,淡白色。

2、蛋黄不同:

乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大,蛋清比普通鸡蛋更粘稠。

3、营养价值不同

乌鸡蛋含有的有机钙非常丰富,比普通鸡蛋要多出五倍。同时乌鸡蛋的磷脂

和维生素b2也比普通鸡蛋更高。乌鸡蛋每100g含硒274.2μg,是普通蛋的20倍,蛋白质含量13.4g,比普通蛋高出8.2%,而胆固醇

只有129.5mg,是普通鸡蛋的三分之一,脂肪2.8mg,比普通蛋降低81.4%和76.5%;并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素,不含任何抗生素药物残留。对人身健康有益的微量元素锌、硒、碘、钙等高于普通鸡蛋;所以说,乌鸡蛋比普通鸡蛋营养价值更高,更适合药膳保健。

4、价格

根据业内人士介绍,真正的乌鸡蛋要比普通鸡蛋的价格要高出2-3倍左右。乌鸡蛋营业价值要比一般普通的鸡蛋高,而且由于产量少,价格也比普通鸡蛋贵。在蛋壳颜色上除了白壳、红壳外,还有一种偏绿的蛋壳,普通鸡蛋是没有的。

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