酸辣粉肠的家常做法（酸辣粉肠汤的家常做法）

下面是一种简单的酸辣粉肠的家常做法：

材料：

米粉：200克

香肠：适量

酸菜：适量

紫菜：适量

辣椒油：适量

醋：适量

酱油：适量

盐：适量

葱姜蒜：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤：

准备好所有的材料。将香肠切成小片，酸菜切成细丝，紫菜剪成小块。

将米粉放入热水中泡软，捞出备用。

锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

加入香肠炒至香味散发出来。

加入酸菜继续翻炒。

加入适量的酱油，炒匀。

倒入适量的清水，煮开。

加入泡软的米粉，煮熟。

加入适量的盐、鸡精、辣椒油和醋，根据个人口味调整。

最后加入紫菜，翻炒均匀。

关火后，让酸辣粉肠汤稍微冷却一下，让味道更加融合。

将酸辣粉肠装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱末和辣椒，增加色香味。