如何做豆皮肉卷（豆皮肉卷教程来了）

豆皮肉卷

主料：豆皮3张 猪肉250克 红椒1个 植物油1汤匙 盐适量 葱1段 姜1片

辅料：十三香1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1汤匙 酱油1汤匙 鸡粉1茶匙

制作工艺：

1.准备好所需材料



2.将猪肉剁成肉泥

3.将肉馅放在大碗内，加入盐、料酒、1汤匙熟油、十三香、胡椒粉、酱油、少许水、



4.用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲



5.将豆皮铺开，用汤匙将肉馅均匀在豆皮上抹上一层，



6.两边和底部留些2厘米的空位不抹



7.将豆皮两端向中间折起2厘米，黏住，这样蒸制时不会流出汁水



8.将豆皮一段卷起，卷向另一端，要卷紧些



9.将豆皮卷到底，其余两个依样做好



10.蒸锅加水烧开，将豆皮卷放入，盖上锅盖，上气蒸15分钟



11.到时间后，将豆皮卷取出



12.用刀切成1厘米厚的片



13.码在盘中，放上红辣椒圈点缀一下即可