怎么腌萝卜好吃又脆不肯坏(怎样腌萝卜好吃又脆又能放很久)

怎么腌萝卜好吃又脆不肯坏(怎样腌萝卜好吃又脆又能放很久)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 23:27:35

怎么腌萝卜好吃又脆不肯坏

青皮萝卜腌出来的萝卜干吃着更加的脆口。把20斤萝卜头尾两头切掉,然后全部清洗干净,多清洗两遍。

清洗干净后,把萝卜切成比指头细一些的条状。

切好后,把萝卜条里都撒上盐,抓均匀,腌2个小时,先杀一下萝卜里的水份。

2个小时后,把萝卜条放在有阳光的地方,均匀的摊平,晾干萝卜水份。

需要晒制3天,但不要晾得太干,七八成就可以了。

然后把晒干的萝卜干再洗一遍,继续晾干水份,需要一天。

晾干水份后,就可以开始拌了。

加入1勺五香粉,1勺姜粉,3勺盐,再倒入少许老抽,辣椒面,辣椒油,1勺白糖.

戴上手套,抓均匀,

抓匀后,装进无水无油的玻璃坛子里。盖上盖子密封保存。想吃的时候随吃随取。吃起来嘎嘣脆,特别好吃。

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