炸什么意思（炸是什么词性）

炸是指将食物或其他物品放入热油中迅速烹制，使其表面变得酥脆，内部保持柔软和滋味。炸食物通常用油炸，因为油具有高温和高热容量，能迅速将食物表面加热到足够高的温度。

炸食物通常包括薯片、鸡翅、鱼排、炸鸡等，这些食物在炸制过程中会形成金黄色的外壳，非常诱人。炸食物虽然美味，但也要注意热量和油脂的摄入量，尽可能少食用。