保温杯装凉水为什么这么多气泡（保温杯装凉水会破坏保温效果吗）

有小气泡的是生水。

水中有溶解空气，加热会使空气逃走。沸腾是在一定的外界压强下，液体被加热达到一定的温度是（沸点），从液体内部和器壁上涌现出大量气泡，并剧烈的汽化现象。沸腾是液体内气泡的形成和迅速扩胀分不开的，在一般情况下，液体内部和容器壁会有许许多多的小气泡，沸腾是就是这些小气泡在起作用，这种作用就叫汽化核的作用。

在泡内会有空气和这种液体的蒸气。在一定的温度下，气泡内的压强与气泡外的压强相平衡，随着温度的升高泡内的压强也增大，气泡体积不断增大。当温度升高到一定值时，泡内压强就大于泡外的压强，此时，平衡彻底破坏，大量气泡急剧批膨胀，并在浮力的作用下迅速上浮到液面时破裂，放出里面的空气和蒸气。

所以，久经煮沸的液体中缺少空气，不能形成气泡，也就是缺少汽化核。这样加热到正常情况的沸点以上还不沸腾。就拿煮沸的水来说，这种水重新沸腾时（通常情况下）温度可达105℃～106℃，这种液体被称为过热液体。