生煎绝密配方

主料： 猪肉馅200克、浓汤宝1小盒、面粉200克 辅料： 盐适量、料酒1勺、砂糖半小勺、色拉油适量、葱1棵、胡椒粉少许 黑芝麻少许、姜汁1勺、香油半勺、生抽1勺

1.锅里加点清水，放入一小盒浓 制汤宝

2.煮开搅拌均匀后倒出冷却备用

3.买的现成的猪肉泥，加入料酒

4.加入姜汁

5.加点盐、砂糖、胡椒粉

6.加入生抽 7.加点香油拌匀

8.把化开的浓汤宝分几次加入到肉泥里，每加一次搅拌至融合后再加

9.搅拌至完全被肉泥吸收

10.取一盆加入面粉

11.酵母用温水化开加入到面粉里

12.再加入适量清水和成面团

13.现在夏天就放在室内进行发酵至2倍大

14.面团发酵完成排气滚圆松弛15分钟

15.搓成长条

16.切成小剂子，我一共切了15个

17.取一小剂子压扁擀大

18.放上适量肉馅

19.像包包子一样包起来

20.平底锅加入少量油，把包子的褶子面朝下先煎一会

21.加入适量清水加盖煮开后转小火煮至汁水收干

22.再次倒入色拉油，这次的油量要多点，是为了使底部起脆

23.最后把多余的油倒出，撒上葱花和黑芝麻即可出锅