准备材料:冬瓜3斤、白糖2斤、食用石灰20克1、食用石灰20克,放2斤水搅拌均匀。
2、冬瓜去皮,去瓤,切大小相等的条。
3、把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时。
4、12小时后把冬瓜透两次水,冲洗干净,放锅里加水没过冬瓜就好,煮开后5分钟起锅晾干。
5、 一定要晾干,这一步非常重要。
6、 晾干后的冬瓜,均匀的和糖,让每一根冬瓜条都沾满白糖,夏天需要放进冰箱,冬天不需要,待2天后……
7、2天后的糖化得差不多了,直接和糖一起倒下锅。
8、 开火熬。
9、 起沙关火,大功告成
准备材料:冬瓜3斤、白糖2斤、食用石灰20克1、食用石灰20克,放2斤水搅拌均匀。
2、冬瓜去皮,去瓤,切大小相等的条。
3、把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时。
4、12小时后把冬瓜透两次水,冲洗干净,放锅里加水没过冬瓜就好,煮开后5分钟起锅晾干。
5、 一定要晾干,这一步非常重要。
6、 晾干后的冬瓜,均匀的和糖,让每一根冬瓜条都沾满白糖,夏天需要放进冰箱,冬天不需要,待2天后……
7、2天后的糖化得差不多了,直接和糖一起倒下锅。
8、 开火熬。
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