冰冻蛋卷怎么做好吃（冰冻奶油蛋卷怎么加热好吃）

用料

鸡蛋 3个

冻蛋卷一条

小葱，姜 适量

花椒粉 适量

盐 适量

十三香 一点点

木耳 一小把

黄花菜 一小把

炸好的酥肉 适量

步骤 1

解冻后，然后切成片；

步骤 2

砂锅或碗里面铺上黄花、木耳、豆皮等，铺上切好的丸子，加入适量的清水或者骨头汤，煮10分钟，调好言味，撒上葱花即可。

步骤 3

做好一碗老少皆宜的香碗（耙耙肉）

香碗的小贴士

1、 碎肉中加料酒、盐、生抽、姜末、花椒粉、葱等调匀；

2、 加入鸡蛋清、红苕淀粉顺时针搅拌

3、 打三个鸡蛋打散，不粘锅的平底锅烧热不放油小火加热，倒上薄薄的一层蛋液摊鸡蛋皮；

4、 摊好的鸡蛋皮上抹上一层淀粉液，然后将搅拌好的肉沫裹在鸡蛋皮里面，上锅蒸；

5、 蒸20分钟后取出冷却2两小时然后切成片；

6、 砂锅里面铺上黄花、木耳、豆皮等，铺上切好的丸子，加入适量的清水或者骨头汤，煮10分钟，调好言味，撒上葱花即可。