瘦肉红烧肉怎么炖又烂又嫩（红烧肉怎么二次加热）

1、材料：五花肉1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。

2、将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。

3、焯水后洗干净，切成小块，再放锅里焯水，将水煮开，去除浮沫。

4、锅内放入五花肉和水，大火煮开后转小火炖2小时。

5、时间到后放入生抽和白糖，搅拌一下，继续盖上盖炖半小时。