笋干花生米最正宗做法（笋干花生最正宗的做法）

材料

花生米、毛竹笋、话梅

辅料

干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛、黄豆

酱花生笋干的做法步骤

1. 花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起

2. 笋切块或丁

3. 锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入

4. 放老抽生抽（比例1:1.5）

放冰糖少许

5. 煮开，继续煮上10分钟

6. 放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆

7. 移到高压锅内

8. 放话梅

9. 高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在

10. 开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干

11. 移到炒锅中，继续用小火烘干一点