熬鸡的家常做法（煮鸡的家常做法简单）

材料：笨鸡一只

佐料：花椒、茴香、小辣椒、盐、鸡精、酱油适量

做法：1、准备好所有食材，先把洗净的笨鸡剁成小块。

2、起锅，倒入适量的水，水开放入处理好的鸡块，煮至熟透，汤内放入少许花椒、茴香、盐鸡精，捞出淋去水分备用。

3、另起锅，在炒锅里放入适量色拉油，当油温升至八成热时，放入鸡块，炒到外皮微焦时加入适量盐和鸡精，起锅装盘。

4、把炒锅里再次倒入油，当油温升至三成热时，放入辣椒、茴香，待出味后，淋在盘中即可。