河南正宗鸡汤的做法（正宗河南清炖鸡汤的做法）

食材：乌鸡500克、栗子肉200克、红枣150克、枸杞50克、生姜少许、盐1茶匙

做法：

1.乌鸡处理干净，斩大块。

2.放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。

3.另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。

4.水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子（如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成）。

5.加入洗净的红枣和枸杞。

6.再用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可，开吃喽。